8月26日，记者跟随“活力中国调研行”主题采访团来到湖北省潜江市，探访小龙虾全产业链发展的生动实践。从苗种繁育到加工流通，从品牌塑造到餐饮文旅，潜江以探索“四季有虾”养殖模式为契机，推动小龙虾产业跃上高质量发展的新赛道。
湖北省小龙虾产业技术研究院“四季有虾”示范基地通过池塘改造、筛选水生植物、探索不同季节的饲养管理方案、繁育虾苗等方式，让小龙虾从夏季限定变为四季供应；湖北潜网生态小龙虾产业园集交易、分拣、冷链、仓储、电商于一体，牵头制定多项冷链物流与分拣加工标准，提升了全国小龙虾产业的流通效率与品质保障；潜江生态龙虾城的各餐饮品牌开发出油焖小龙虾、蒜蓉小龙虾、檬泡虾等100多道小龙虾菜品，吸引众多游客“吃虾打卡”。如今，潜江正推动小龙虾由“一季红”变为“四季鲜”，向着特色产业集群加速迈进。
（经济日报记者：刘沛恺 李红光 视频剪辑：袁爽）
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